Chabichou aux fruits secs
Une recette avec le fameux fromage de Poitou Charente!
- Ingrédients
- 12 dattes
- 60 g de pistaches décortiquées non-salées
- 6 chabichous frais (petits fromage de chèvre)
- 60 g de pâte de coings
- quelques feuilles de salade
Préparation
Dénoyautez les dattes et émincez-les finement, concassez grossièrement les pistaches.
Découpez l'une des entames des petits chèvres puis creusez-les un peu avec la pointe d'un couteau. Gardez le fromage retiré et hachez-le grossièrement.
Remplissez les fromages ainsi creusés de pâte de coings puis ajoutez par-dessus les dates, pistaches et éclats de fromage mélangés.
Servez avec quelques feuilles de salade.